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우거지와 소고기가 듬뿍, 안동한우국밥
yhkjj79
2개월 전
 · 조회 512
  • 종류
    국물요리(국/탕/찌개)고기/수산
  • 짭짤한매운


부모님께 만들어 보내드린 국밥을 주변 분들이 드시고 주문을 해주셔서 만들게 된 국밥입니다.
족발과 곱창 식당을 몇년간 운영해오면서 한식 레시피를 연구해왔습니다. 코로나를 계기로 식당을 정리하고 공장을 열게 되었습니다. 안동식 한우국밥을 첫 메뉴로 개시하게 될 줄 몰랐는데 주변에서 맛있다는 반응에 힘을 얻었습니다.

저만의 비법이라면 한우사골을 푹 오랜 시간 고아내고 여기에 무와 소고기, 우거지, 콩나물, 파 등을 넣어 시원하게 끓여내는 것이구요. 그리고 아무래도 다대기가 맛을 좌우하는 것 같습니다. 드셔 보신 분들은 국물 맛이 다르다고 칭찬을 해주시네요.

저희 국밥은 많이 맵지 않아요. 자극적인 맛을 추구하기보다는 건강하게 즐기면서도 맛있게 먹는 것을 선호하여 조미료를 잘 사용하지 않는 편입니다.

초등학생들도 즐길 수 있는 맵기입니다. 맛좀봐라 고객님들에게도 선보일 수 있는 미식회를 준비 중이니 많은 참여 바라겠습니다. 

















  • 소고기
  • 우거지
  • 국밥
  • 한우국밥
  • 안동한우국밥
  • 국물

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맛평가 후기

  • uumi.yoon 님의 맛평가
    2021.11.05 09:57
    군대간 아이도 맛있다고 합니다.
    독창성
    3.5/5
    품질
    3.5/5
    난이도
    3.5/5
    3.5/5
    우리집 해장음식 출출할때 개운한 해장이 필요할때 해산물이 냉장고에 없을때 조리 시간 10분 밥보다 면이 땡길때 라면이 지겨워졌을때 우리집 해장음식 출출할때 개운한 해장이 필요할때 해산물이 냉장고에 없을때 조리 시간 10분 밥보다 면이 땡길때 라면이 지겨워졌을때
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맛평가 후기

  • uumi.yoon 님의 맛평가
    2021.11.05 09:57
    군대간 아이도 맛있다고 합니다.
    독창성
    3.5/5
    품질
    3.5/5
    난이도
    3.5/5
    3.5/5
    우리집 해장음식 출출할때 개운한 해장이 필요할때 해산물이 냉장고에 없을때 조리 시간 10분 밥보다 면이 땡길때 라면이 지겨워졌을때 우리집 해장음식 출출할때 개운한 해장이 필요할때 해산물이 냉장고에 없을때 조리 시간 10분 밥보다 면이 땡길때 라면이 지겨워졌을때
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